Barbera d'Asti San Michele Superiore DOCG 2019 - Cascina San Michele

A proposito del vino

Le uve Barbera provengono dall'omonima montagna locale, San Michele. Profumo compatto, elegante, espressivo, con aromi di amarene, ribes nero, more, prugne, timo e un po' di vaniglia. Tannino succoso e giovanile al palato, con note di frutti di bosco scuri, ciliegie, erbe secche e un po' di moka. Si abbina molto bene con medaglioni di cinghiale con funghi porcini.