Babylonstoren Viognier 2024 - Babylonstoren
90James Suckling
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Il sottile vino bianco 2017 — Babylonstoren Viognier è il pezzo mancante del puzzle sul tuo portabottiglie. L'enologo della cantina sudafricana Babylonstoren è assolutamente abile nel suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino bianco, che ha origine nella campagna fertile e soleggiata della regione costiera. Lo Flaschenpöstler promette un'esperienza culinaria quando servi questo Viognier con fonduta o patate.
James Suckling: 90/100
No. 1220604
No. 1220604
Nota di degustazione
Al naso presenta aromi di pesca fresca, albicocca secca e fiori di melo. Il legno contribuisce alla profondità anche se non è dominante. La sensazione in bocca è rotonda e cremosa grazie al 30% di rovere francese ben integrato. Un naso fiorito e un retrogusto ricco completano l'equilibrio perfetto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina meglio con curry delicati e cremosi, piatti con zenzero, zafferano e cocco o piatti fruttati come tajine di pollo o agnello con albicocca.
Vinificazione
Le uve provengono dai pendii del Simonsberg sull'arenaria della Table Mountain. Il 70% delle uve è stato fermentato a freddo in serbatoi di acciaio inossidabile per 3 settimane, mentre il restante 20% è stato fermentato in botti di rovere francese da 300 litri e il 10% in botti da 4000 litri. Il vino è maturato sulle fecce fini per 7 mesi prima di essere imbottigliato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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