Amativo Salento IGT 2023 - Càntele

A proposito del vino

Le uve provengono da viti che hanno più di 25 anni e coltivate come «Alberello» (alberi). Poco prima della colorazione, alcune uve vengono rimosse da ogni alveare per limitare la resa a 70 hl/ha (circa 900 g per m2). La famiglia Càntele ha fondato l'azienda nel 1979. Con una costante ricerca qualitativa, Augusto Càntele come enologo e Nico Càntele come direttore amministrativo dell'azienda hanno raggiunto una posizione importante tra le cantine e le cantine del Salento.