Amaro Sibilla Varnelli - Destillerie Varnelli
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF45.95
CHF6.56/10cl
01.06.2026
A proposito del prodotto
La ricetta dell'Amaro Sibilla risale al 1868 ed è stata sviluppata da Girolamo Varnelli. Come erborista, ha usato le sue conoscenze per creare una cura amara per la febbre per i pastori che spesso contraggono la malaria durante le loro migrazioni. Ancora oggi, questo amaro viene prodotto con il metodo tradizionale: un decotto di genziana, corteccia di chinino e altre piante medicinali viene preparato su un fuoco di legna aperto. Viene dolcificato esclusivamente con miele dei Monti Sibillini prima che l'amaro venga lasciato riposare e chiarificare a lungo prima dell'imbottigliamento.
No. 1220337
Nota di degustazione
Scuro e intenso nel bicchiere. Al naso si sviluppano forti aromi erbacei con note di genziana, corteccia di china e un tocco di miele. Spiccatamente amaro al palato, ma armoniosamente combinato con sfumature speziate e leggermente terrose. Il retrogusto è lungo, caldo e accompagnato da una dolcezza fine e naturale del miele.
Raccomandazioni culinarie
L'Amaro Sibilla è ideale come digestivo classico, preferibilmente puro a temperatura ambiente o leggermente freddo. Inoltre sviluppa i suoi intensi aromi erbacei e amari particolarmente belli sul ghiaccio. Nel bar, può essere utilizzato anche come ingrediente caratteristico nei cocktail amari o come aggiunta aromatica al tonico.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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