Alabaster Toro DO 2023 - Bodegas Teso la Monja

A proposito del vino

I viticoltori Marcos e il figlio Eduardo e l'organizzatore Miguel Ángel lavorano in modo molto meticoloso e quindi estremamente preciso. Il grandioso alabastro viene diraspato a mano e selezionato bacca per bacca. Il Super-Premium fermenta in tini aperti, così come il succoso Victorino, che proviene da appezzamenti leggermente più giovani. L'Almirez, fiorito e fruttato, invece, viene schiacciato in vasche di acciaio larghe e chiuse. La chiave dello stile Toro dei fratelli sta nella freschezza dei loro vini. La copertura rocciosa fluviale su un sottosuolo sabbioso-gessoso consente alla maturazione fenolica e alcolica di svilupparsi in armonia e consente quindi una raccolta abbastanza precoce. I tre vini Tinta de Toro, con la loro natura robusta, straordinariamente densa e allo stesso tempo fresca, sono in una classe a parte sotto ogni aspetto.