A & M Ribera del Duero DO 2020 - Asenjo & Manso
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Carlos de Pedro Manso, che ha lavorato nel commercio del vino per 30 anni, ha realizzato il suo sogno nel 2004 insieme a Jesús Asenjo. Nel villaggio di La Horra, nel cuore della regione vinicola della Ribera del Duero, che conta poco meno di 400 abitanti, coltivano 40 ettari di vigne che hanno fino a 100 anni. La stagione di crescita è breve di circa 110 giorni a causa dei lunghi e freddi inverni fino a meno 18 gradi. Ogni mossa deve essere giusta e il tempismo deve essere perfetto. Tuttavia, viene effettuata una gestione estensiva con basse rese, raccolta e selezione manuali e un approccio ampiamente ecologico.
No. 1196970
Nota di degustazione
Composta di prugne granata densa e impermeabile e pan di zenzero nel naso complesso, cioccolato al ribes e noci caramellate dietro, che irradiano classe mondiale anche al naso. Consistenza vellutata al palato cremoso e pieno, tannini rotondi ed estratto da dessert, cioccolato al caffè e plum cake al centro seducente, equilibrio perfetto ai massimi livelli, fusione del Tempranillo e classico della Ribera, che persiste all'infinito.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a sostanziosi piatti di carne come filetto di manzo, selvaggina e agnello. Inoltre, sviluppa tutta la sua potenza e complessità con formaggi stagionati o un succoso barbecue.
Vinificazione
16 mesi in barrique francesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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