Highland Park 21y 2023 Release Single Malt Scotch Whisky - Highland Park
Flaschengrösse
Jahrgang
Spezialverpackung
CHF298.95
CHF42.71/10cl
21.05.2026
Über das Produkt
Dieser köstlich fruchtige und reichhaltige 21-jährige Whisky der 2023er Edition wurde aus nur 48 Fässern kreiert – darunter 25 First-Fill Quarter Casks aus sherry-getränktem amerikanischem Eichenholz, 15 Refill Butts und 8 First-Fill Hogsheads aus sherry-getränkter europäischer Eiche. Alle Fässer wurden 2001 und 2002 eingelagert und sorgfältig von unserem Master Whisky Maker Gordon Motion ausgewählt. Durch die Kombination dieser drei Fassarten hat Gordon einen herausragenden Single Malt Scotch Whisky geschaffen, der gleichermaßen reichhaltig und faszinierend komplex ist.
Art.Nr. 1194905
Degustationsnotiz
Aus 14 handverlesenen Fässern wurde ein besonders reichhaltiger Whisky kreiert. Eine Kombination aus europäischen Sherry-, Ex-Bourbon- und Refill-Fässern geben dem Single Malt die optimale Kombination aus Farbe, Ge-schmack und Finish. Limitierte Kreation hergestellt aus insgesamt 36 Ex-Bourbon-first-fill Sherry-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche und Ex-Rioja-Fässern, die alle zwischen 1998 und 2001 gelagert und von Gordon Motion, dem High-land Park Master Whiskey Maker, handverlesen wurden.
Vinifikation
Die nördlichste Destillerie Schottlands Die Destillerie Highland Park befindet sich auf den Orkney-Inseln vor der nörd-lichsten Spitze Schottlands. Ihre Whiskys wie auch ihr Insel-Zuhause ist vom wilden Klima, der stürmischen See und den Wikinger, die hier vor über 1'000 Jahren sich ansiedelten und ihre Spuren in Menschen und Kultur hinterliessen, geprägt. Magnus Eunson, Gründer von Highland Park war ein direkter Nach-komme der Wikinger. Metzger und Kirchenangestellter am Tag, Schmuggler bei Nacht, destillierte er in einer kleinen Hütte beim High Park mit Blick auf Kirkwall – wo noch heute die Destillerie steht. Offiziell wurde Highland Park 1798 gegründet, aber in Wahrheit war dies das Jahr in dem die Obrigkeit Magnus endlich fangen konnte – Whisky wurde schon davor gemacht. Mit Ausnahme des Schmuggels hat sich seither sehr wenig verändert. Highland Park blieb den hohen Qualitätsansprüchen seines Gründers treu und teilen mit ihm seinen kühnen und kompromisslosen Ansatz. Tatsächlich könnte man sagen, dass Highland Park ein Whisky ist, der auf alte Weise von einer neuen Generation von Wikinger gefertigt wird. Die fünf Grundpfeiler von Highland Park sind: aromatischer Torf, von Hand gemälzte Gerste, Sherry Eichenfässer, Kühle Lagerung, Fassharmonisierung.
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Allergene: Enthält Sulfite
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