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Bouteille de Waiting for Tom Weiss Rennersistas de Rennersistas

Waiting for Tom Weiss 2022 - Rennersistas

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF26.95
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles

À propos du vin

Bien que les parents vinifient d'excellents vins provenant de parcelles telles que Ungerberg sur le domaine viticole de 13 hectares au bord du lac de Neusiedl depuis 1988 et soient membres de la célèbre association Pannobile : le travail, le travail et la magie des deux filles Stefanie et Susanne alias Rennersistas depuis 2015 constituent un nouveau départ. Dans le projet Rennersistas, tout est frais, jeune, décontracté, insouciant et effronté, avec un goût et un style que seuls le talent et l'intuition peuvent produire de manière ludique et sûre, les bons parents Renner ! Le projet, les sœurs, les labels et les vins sont envoûtants et enchanteurs. Une agriculture biologique courageuse (certifiée 2012), avec tout ce qui va avec, aucun assistant chimiste, beaucoup de travail manuel, beaucoup de risques et puis quelques vins ! Du chic radical, de l'urbain, du funky, du sexy, de l'alcool, un vrai choc pour l'établissement ! Essayez-le et goûtez en toute liberté ! Vin naturel

BioN° d'art. 1182597
Note de dégustation
Bill Murray, aussi familier que le sien, presque aucune expression faciale, et pourtant vous ne l'oubliez pas, ces traits doux et sympathiques, ces fruits éclatants, la compote de pommes, la levure, tranquillement, douillet, et puis ce regard largement éveillé, ironique à vif, dans cette fraîcheur, la minéralité brute resplendit encore et encore. Corps doux, douillet mais vital en bouche, il n'est pas nerveux ni athlétique, il est simplement inviolable dans son calme étrange et alerte, dans son bonheur lumineux très doux, sa fraîcheur acidulée et ses tanins légèrement rugueux, qui ressemblent davantage à un grondement spirituel qu'à un acte. Super, il a tellement de caractère et de présence sans être bruyant ni énergique !
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Waiting for Tom Weiss harmoniert ideal mit Geisskäse, Fisch mit Kräutern und Trüffel.
Vinification
Récolte manuelle très sélective. 50 % de pressurage de raisins entiers, 50 % de macération avec peaux pendant 18 heures, fermentation avec les levures du vignoble, stockage des levures pendant 8 mois dans des fûts de chêne autrichien usagés (2000 L) et des amphores (1 000 L). Utilisation minimale de soufre, pas de collage ni de filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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