Vergelegen V 2022 - Vergelegen
94Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF88.95
CHF11.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le vigneron de la cave sud-africaine Vergelegen maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage gracieux et ensoleillé de la région côtière. Connaissez-vous déjà le Vergelegen V dominant du Cabernet Sauvignon du millésime 2012 ? Sinon, c'est l'heure ! Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous offrez ce cabernet sauvignon avec de la viande rouge ou un faux-filet.
Robert Parker: 94/100
N° d'art. 1220671
N° d'art. 1220671
Note de dégustation
Au nez, il présente des fruits rouges et noirs, des feuilles de thé, des violettes et une touche de réduction, tandis qu'en bouche, il limite sa force, grâce à une belle pureté des fruits, une acidité fraîche et des tanins fins. Il est concentré et dense avec une finale longue et sèche qui promet une bonne maturité.
Recommandation culinaire
Servir avec un jarret d'agneau rôti, un entrecôte juteux ou un ragoût copieux.
Vinification
Le vignoble utilisé pour la production de V est Stone Pine IV. Ce vignoble se compose de deux unités voisines situées à l'ouest et au nord-ouest sur les pentes intérieures du Schaapenberg. Il est relativement à l'abri de la brise dominante venant de False Bay et bénéficie donc d'un climat légèrement plus chaud, mais toujours principalement maritime. Les raisins ont été récoltés à la main et fermentés dans des cuves fermées à des températures de 25 à 28 °C. Le jeune vin a été macéré pendant 56 jours, suivi d'une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation malolactique, le vin a été mis en bouteille dans des fûts de chêne français neufs à 100 %. Le V a été conservé dans ces fûts pendant 18 mois, après quoi il a mûri en bouteille pendant 48 mois avant sa mise sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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