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Bouteille de Urgestein Sauvignon Blanc IGT Baron Longo de Baron Longo

Urgestein Sauvignon Blanc IGT 2024 - Baron Longo

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

La viticulture y remonte à plusieurs siècles. Là où les ancêtres ont fondé des coopératives visionnaires afin de rendre la viticulture possible grâce à la structure de propriété à petite échelle. Avec Anton Baron Longo sur Wellenburg et Langenstein, un autre visionnaire, c'est-à-dire celui qui voit ce qui est possible avant les autres et qui cherche à le saisir, a recommencé à cultiver son propre vin en 2011. Mais le fait qu'il mette en bouteille en si peu de temps des vins exceptionnels, parfois sensibles, parfois expressifs et sensibles, et qu'il parvienne à convertir les 20 hectares en viticulture biodynamique (Demeter 2023) et en gestion d'entreprise durable est aussi incroyable que vrai et encourageant. La nouvelle étoile brillante du ciel viticole du Tyrol du Sud.

Baron LongoVin blanc | 75cl13.5
BioN° d'art. 1208925
Note de dégustation
Surfeur plein de profondeur, alias esprit libre d'adulte - Le soleil est plus bas, les cheveux sont encore emmêlés au bord de la mer, mais les yeux sont désormais plus calmes, plus concentrés sur le train. Au-delà de la fraîcheur, on retrouve désormais la chaleur des planches de bois : un parfum d'agrumes mûrs, d'écorces de pamplemousse et de mandarine, imprégné d'embruns salés, de noyaux humides et d'une odeur d'amandes grillées. En bouche, il est souple et ample, et la conservation de la levure lui confère une nouvelle plénitude soyeuse. Mais ne vous inquiétez pas, son caractère robuste est resté : l'acide pénètre de manière tendue, la minéralité vibre fort et adhérente, comme si vous sautiez dans l'eau fraîche après une longue journée d'été.
Recommandation culinaire
Flaschenpöstler recommande ce Urgestein Sauvignon Blanc IGT avec des moules, du fromage de chèvre et de la viande blanche.
Vinification
Lecture sélective à la main. Pressurage de raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures du vignoble, vieillissement sur levure dans de grands fûts en bois. Non filtré.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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