Triana Pedro Ximenez DO Jerez - Bodegas Hidalgo
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF22.95
CHF4.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Triana Pedro Ximenez de Bodegas Hidalgo offre une douceur intense, marquée par des saveurs fruitées et une touche de miel veloutée. Idéal pour partager un moment chaleureux entre amis ou pour une pause gourmande en solo. Simple et convivial, il invite à la détente sans complication.
N° d'art. 1205240
Note de dégustation
Ambre foncé. Au nez, prunes séchées, groseilles. Douceur opulente, très aromatique. Les raisins Pedro Ximénez sont séchés au soleil après une récolte très tardive pour concentrer leur douceur naturelle. Ce processus est connu sous le nom de « soleo ». Après séchage, les raisins sont pressés et le moût est transformé en xérès. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne, où il vieillit longtemps et développe ses arômes intenses et corsés.
Recommandation culinaire
Ce vin doux accompagne parfaitement les desserts tels que la crème glacée à la vanille, le gâteau au chocolat ou le fromage bleu. Il est également idéal pour accompagner des noix caramélisées ou simplement comme digestif après un repas.
Vinification
Après la récolte, les raisins Pedro Ximénez sont exposés au soleil pendant plusieurs jours afin de concentrer la teneur en sucre due à la perte d'eau. Vient ensuite une fermentation lente à température contrôlée, qui transforme le moût en un vin doux aux arômes intenses.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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