Tinto Cosecha Ribera del Duero DO 2021 - Dominio de Atauta

À propos du vin

C'était une grosse blague ! Une petite vallée presque déserte à 1000 m d'altitude, de vieilles caves et pressoirs abandonnés, d'innombrables parcelles souvent envahies par la végétation, avec des sols différents et plus de 140 ans de vignes portant des racines, un climat continental extrême avec des différences de température allant jusqu'à 25 °C entre le jour et la nuit, légèrement plus frais que d'habitude à Ribera del Duero. Incomparable, incroyable, un joyau, on ne peut que s'en étonner, mais Miguel Sánchez l'a reconnu. C'est ainsi qu'à la fin des années 1990, le premier investissement majeur a été investi dans la vallée d'Atauta, à l'est de la Ribera del Duero, où la cave couvre aujourd'hui 60 hectares, soit 600 (!) Les parcelles sont cultivées en biodynamie et produisent des vins noirs convoités et séduisants d'une élégance et d'une fraîcheur sans précédent ! Une révélation