Taurasi DOCG 2018 - Cantine Di Marzo
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Taurasi, le premier DOCG du sud de l'Italie, est considéré comme le meilleur vin rouge de Campanie. Il est également connu sous le nom de « Barolo du Sud », notamment en raison de sa longévité exceptionnelle. D'autres parallèles incluent l'utilisation d'une seule variété et le nom d'une ville.
N° d'art. 1185264
Note de dégustation
Rouge rubis brillant. Nez intense et complexe, avec des arômes de pruneaux, de cerises acides et de cerises noires, auxquels s'ajoutent une note épicée et de réglisse. En bouche, départ frais, structure impressionnante, accompagnée de tanins polis. Arrière-goût très long.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats nutritifs tels que les ragoûts, la viande braisée, les pâtes au ragoût sauvage.
Vinification
Les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés doucement. Le moût est fermenté avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation du moût a lieu à une température relativement élevée et dure une dizaine de jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant au moins un an. Le vin est ensuite légèrement filtré et mis en bouteille. Il reste en bouteille pendant au moins un an avant d'être mis sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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