Spätburgunder Weiler 2021 - Weingut Claus Schneider

Idéal et réalité : ce fruit paradisiaque de Pinot Noir, de cerise pleine et claire, de framboise, exactement ce que serait un idéal sans la réalité, qui est un peu plus sale, aux tons bruns, poussiéreux, plus stricts, les tons verts d'abord de fraîcheur juteuse végétale, puis plus acidulée, plus épicée. Juteux en bouche, beaucoup de volume, suffisant, puissant et finement étalé jusqu'à ce que l'on arrête à nouveau ce délicieux fruit rouge transparent et plein, acidité sucrée, notes épicées, éthérées, acidulées, tanins, et ce conflit dure longtemps, finalement définitivement en faveur du fruit rouge transparent et élégant. Merveilleusement juteux, complexe, tout aussi puissant que le délicat Pinot Noir !