Spätburgunder Weiler 2021 - Weingut Claus Schneider
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF34.95
CHF4.66/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
A Weil am Rhein dal 1425, da molto tempo ai vertici del Baden, anche se né gli Schneider né i loro vini fanno rumore! La viticoltura naturale è possibile anche senza etichetta. Fermentazione spontanea, lunga conservazione dei lieviti, non filtrati, spesso non solforati, anche questo non viene annunciato in modo marcato. Piuttosto, tutto qui proviene dalle mani di Claus Schneider e dei suoi figli di eccezionale moderazione, raffinatezza, eleganza e durata. I borgognoni nella località di Weiler Schlipf, LA località del Markgräflerland, sono tra i migliori che la Germania ha da offrire quando si parla di Borgogna. Bianco come rosso, meravigliosa eleganza!
No. 1187203
Nota di degustazione
Ideale e realtà: questo frutto paradisiaco del Pinot Nero, ciliegia piena e chiara, lampone, proprio quello che sarebbe un ideale senza la realtà, che è un po' più sporco, toni marroni, polverosi, più severi, i toni del verde prima freschezza succosa delle verdure, poi più aspro e speziato. Succoso al palato, molto volume, sufficiente, potente e finemente svanito fino a fermare nuovamente questo delizioso frutto rosso trasparente e pieno, dolce acidità, toni speziati, eterei, aspri, tannini, e questo conflitto dura a lungo, finalmente decisamente a favore del frutto rosso trasparente ed elegante. Meravigliosamente succoso, complesso, potente quanto il delicato Pinot Nero!
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Fermentazione delle bacche diraspate con i lieviti del vigneto, periodo di macerazione di tre settimane, affinamento e maturazione in botti di rovere (2000l) per 18 mesi, non filtrate.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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