Söl Valtellina Superiore Valgella DOCG 2021 - Barbacàn
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF36.95
CHF221.70 pour 6 bouteilles
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, vous ne pouvez pas manquer ce superbe Nebbiolo 2015 — Söl Valtellina Superiore Valgella DOCG. Les paysages fleuris et magnifiques de la Lombardie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Barbacàn évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : associez ce Nebbiolo à du bœuf ou à une pizza.
Note de dégustation
Les frères Luca et Matteo Sega font partie des nouveaux venus en Valtellina. Depuis 2006, ils ont créé une entreprise viticole indépendante à partir de vignobles familiaux. En fait, l'héritage serait bien trop petit pour établir une existence. Cependant, comme les voisins abandonnent à plusieurs reprises la viticulture (emplacements trop escarpés, entretien trop coûteux, prix des raisins trop bas), ils peuvent acheter de nouvelles terres de manière continue. Les frères Sega appellent leur première huile d'embouteillage spécifique à la couche. Ils utilisent le terme dialectal pour « sole », sol. C'est également le nom de la parcelle de la commune de Teglio. Il est situé entre 450 et 500 mètres d'altitude et se caractérise par le granit et le quartz. 5500 arbres Nebbiolo se dressent sur un hectare. Une plante supporte en moyenne 1,2 kg. De petits fûts en bois sont utilisés pour le processus de vieillissement d'un an. Un impressionnant Nebbiolo alpin sur des pentes extrêmement raides.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats à base de céréales, le ragoût de porc et les pièces précieuses.
Vinification
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Söl nennen die Gebrüder Sega ihre erste lagenspezifische Abfüllung. Sie verwenden dafür den Dialektausdruck für «sole», Boden. Es ist zugleich der Name der Parzelle in der Gemeinde Teglio. Sie liegt zwischen 450 und 500 Höhenmetern und ist von Granit und Quarz geprägt. 5500 Nebbiolo-Stöcke stehen auf einer Hektare. Eine Pflanze trägt durchschnittlich 1,2 Kilogramm. Für den einjährigen Ausbau kommen kleine Holzfässer zum Einsatz. Ein eindrücklicher Alpen-Nebbiolo aus extremer Steillage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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