Söl Valtellina Superiore Valgella DOCG 2021 - Barbacàn

I fratelli Luca e Matteo Sega sono tra i nuovi arrivati in Valtellina. Dal 2006, hanno avviato un'azienda vinicola indipendente con vigneti a conduzione familiare. In effetti, l'eredità sarebbe troppo piccola per stabilire un'esistenza. Tuttavia, poiché i vicini rinunciano ripetutamente alla viticoltura (luoghi troppo ripidi, manutenzione troppo costosa, prezzi dell'uva troppo bassi), possono acquistare più terreni su base continuativa. I fratelli Sega chiamano il loro primo olio da imbottigliamento specifico per strati. Usano il termine dialettale per «sole», terra. È anche il nome del terreno nel comune di Teglio. Si trova tra i 450 e i 500 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da granito e quarzo. 5500 alberi di nebbiolo si ergono su un ettaro. Una pianta sostiene una media di 1,2 chilogrammi. Per il processo di invecchiamento di un anno vengono utilizzate piccole botti di legno. Un impressionante Nebbiolo alpino dai pendii estremamente ripidi.