Soave Classico Calvarino 2023 - Azienda Agricola Pieropan
94James Suckling
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF29.95
CHF3.99/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les paysages fertiles et magnifiques de la Vénétie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Azienda Agricola Pieropan évoque ce vin blanc avec raffinement et expérience. Avec cette dominante Trebbiano 2015 — Soave Calvarino, le terme goût prend un nouveau sens. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Trebbiano peut très bien être servi avec un plat à pâtes asiatique ou du riz aux légumes.
James Suckling: 94/100
BioN° d'art. 1206149
BioN° d'art. 1206149
Note de dégustation
Couleur : jaune paille pâle avec des reflets verdâtres lorsqu'il est jeune, doré à maturité. Le parfum est frais et floral avec des arômes de sureau, de citron et de cerise. En bouche, il est sec, équilibré et élégant, avec une longueur et une finesse énormes.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les quiches aux légumes, les délicieux plats de poisson, les crustacés et les soufflés au fromage.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, souvent en deux vendanges, afin de sélectionner les raisins les plus mûrs. Les vendanges commencent à la mi-septembre pour le Trebbiano di Soave et en octobre pour les raisins Garganega. Le vin est élevé pendant un an dans des cuves en ciment vitrées. Pendant ce temps, il reste sur la levure fine pour augmenter sa richesse et sa complexité. Après la mise en bouteille, il vieillit lentement en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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