Sauvignon The Wine Collection DOC Alto Adige 2019 - Kellerei St-Michael
96Falstaff
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF105.95
CHF14.13/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
St. Michael-Eppan est une coopérative de 350 vignerons et l'un des établissements vinicoles les plus importants et les plus prospères du Tyrol du Sud. Malgré sa taille, la qualité est au premier plan depuis sa création en 1907, raison pour laquelle elle est aujourd'hui également l'une des meilleures coopératives viticoles au monde. La cave est dirigée par l'éminent œnologue Hans Terzer depuis 1977. Le Sauvignon 2015 The Wine Collection est le premier vin de cette nouvelle collection. La série Wine Collection (TWC) comprend des vins purs à la perfection issus d'une production très limitée.
Falstaff: 96/100
James Suckling: 93/100
N° d'art. 1179739
James Suckling: 93/100
N° d'art. 1179739
Note de dégustation
Les arômes fruités de Sauvignon The Wine Collection DOC Alto Adige de fruit de la passion, de nectarine et de basilic expriment beaucoup de caractère avec une structure tout à fait unique. Les nuances ludiques du citron vert et de la pomme verte montrent alors leur propre caractère. Un corps léger et une acidité caractéristique en font un vin blanc qui montre beaucoup de caractère et de classe en bouche.
Recommandation culinaire
Il se marie bien avec les fruits de mer, les raviolis fourrés au chevreuil et le rissoto au pesto aux herbes.
Vinification
3 jours de macération à froid, puis pressurage doux, fermentation et vieillissement pendant 12 mois en barriques/tonneaux, stockage supplémentaire pendant 18 mois dans des cuves en acier inoxydable sur levure fine
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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