Sauvignon Gris 2025 - Stranger

Jaune doré clair aux reflets verdâtres dus à une courte période de macération et à des vendanges assez précoces : un bouquet merveilleusement fruité de fruits de la passion, de goyave, de litchi et de groseilles à maquereau mûres, soutenu par une touche de fynbos herbacé et une subtile minéralité. La bouche est très riche et complexe, avec des fruits classiques du Sauvignon. Le bref contact avec la peau des raisins confère au vin une touche de tanin, qui équilibre parfaitement le fruit et apporte fraîcheur et excitation. Une expression extrêmement excitante d'un cépage qui cherche toujours sa place en Afrique du Sud, mais qui fera certainement sensation à l'avenir, à la fois en tant que monocépage et en tant que « partenaire d'assemblage ».