San Vigilio Lugana DOC 2025 - Selva Capuzza

Se marie bien avec un apéritif, en terrasse, avec du poisson frit.

Les raisins sont soigneusement cueillis, égrappés et pressés doucement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, généralement sans fermentation malolactique. Pendant les mois d'hiver, au contact de levures fines (battonage), le vin mûrit dans des cuves en acier jusqu'en janvier/février ; pendant les mois de mars/avril, il est mis en bouteille et vendu après un à deux mois de vieillissement en bouteille. Un vin d'origine Lugana classique, pressé à 100 % à partir de Trebbiano di Lugana, connu localement sous le nom de Turbiana.

Allergènes: contient des sulfites