Rosso di Montalcino Sogni e Follia DOC 2021 - Podere le Ripi
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF4.39/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons vous offrir quelque chose de spécial pour Noël 2019, c'est cet exceptionnel Rosso di Montalcino Sogni & Follia de Sangiovese 2015. Le vigneron de la cave italienne Podere le Ripi maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire de la campagne toscane fertile et florissante. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce sangiovese avec des pâtes ou des pizzas.
N° d'art. 1204208
Note de dégustation
Twin Peaks, c'est aussi coloré que joyeux et effrayant, et jusqu'à ce que vous le compreniez ! Même ce parfum mystique, le fruit aussi fascinant que trompeur, des baies fraîches noires, mais aussi une touche d'orange amère, le tout dans cette épice orientale, où vous oscillez également entre joie, sécurité et frisson. En bouche, une fraîcheur épicée et des épices sombres et très acidulées qui vous fascinent autant que vous ne le croyez, vous ne pouvez que suivre le flux qui traverse le palais avec étonnement et vous demander s'il est clair ou foncé, chaud ou froid, beau ou effrayant. Vous pouvez le boire plusieurs fois, ça ne devient jamais ennuyeux
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les pâtes au ragù alla toscana, le veau braisé, le bœuf grillé, les côtelettes d'agneau, le risotto aux champignons ou le pecorino mûr. Idéal également pour accompagner la cuisine toscane maison, comme les crostinis au pâté de foie ou le sanglier rôti.
Vinification
Lecture sélective à la main. Fermentation avec les levures du vignoble et macération pendant 20 jours dans des cuves en ciment, vieillissement et vieillissement pendant 30 mois dans de grands fûts de chêne.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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