Rosé de Saignée deg.25 Extra Brut 1er Cru AC - Veuve Fourny et Fils

Les raisins Pinot Noir de ce Rosé de Saignée proviennent des vignobles « Les Rougemonts » et « Les Gilottes ». Les deux sont des zones vallonnées qui, de par leur exposition et les conditions du sol, offrent également des conditions idéales pour le Pinot Noir. Une exception, car la « Côte des Blancs » est bien entendu la région privilégiée pour le Chardonnay. Outre les arômes vineux typiques de cerises acides, de fruits rouges, de prunes et de pétales de rose, le bouquet présente également des notes merveilleusement fraîches d'agrumes, de pêches blanches et de melons miellés, soutenues par des tons de craie minérale et iodée fine. Agréable en bouche, avec un équilibre élégant de vinosité épicée et de fraîcheur juteuse.