Rioja Crianza La Montesa DOC 2021 - Bodegas Palacios Remondo
94Robert Parker
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF21.95
CHF2.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec ce cadeau Tempranillo — Rioja Crianza La Montesa DOC, le terme goût prend un nouveau sens. Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave espagnole Bodegas Palacios Remondo maîtrise ce vin rouge dans le paysage fertile et enchanteur du Haut-Èbre. Le vin a obtenu 96 points Decante. Conseil Flaschenpöstler : associez ce tempranillo à une pizza ou à une lasagne.
Robert Parker: 94/100
James Suckling: 94/100
BioN° d'art. 1213833
James Suckling: 94/100
BioN° d'art. 1213833
Note de dégustation
Un vin qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de vin et qui en ajoute toujours de nouveaux. En combinaison avec la nourriture, c'est (presque) un produit polyvalent. Avec ses tanins subtils et souples et sa fraîcheur juteuse, c'est un compagnon de table élégant et polyvalent. La finition boisée accentue subtilement la saveur avec des notes de moka, de chocolat au lait et d'épices pour pain d'épice. Des arômes de fruits mûrs et intenses de prunes et de baies noires dominent son goût.
Recommandation culinaire
Conseil Flaschenpöstler : Se marie parfaitement avec la polenta, la pizza et les lasagnes. Notre recommandation : La température idéale pour boire le vin rouge est légèrement réfrigérée de 16° à 18° C. Le vin doit être apprécié pendant cette période : 3 à 6 ans après la récolte.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : chaque cépage est récolté à la main à son degré de maturité optimal. La fermentation spontanée (avec des levures de raisin) a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec surpompage répété (réassemblage). Le moût reste sur la peau pendant environ 3 semaines pour en extraire le plus de saveurs et d'extraits possible. Pour le vieillissement, le vin jeune est élevé en barriques (85 % de chêne français, 15 % de chêne américain, dont 20 % est neuf), dans lesquelles il mûrit pendant 12 mois. Avant la mise en bouteille, La Montesa est clarifiée avec du blanc d'œuf et mise en bouteille non filtrée. La conservation des bouteilles dure encore un an avant la mise en vente du vin.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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