Ried Trinkaus Sauvignon Blanc 2021 - Sattlerhof

Grâce à la situation historique de Trinkaus au sommet du Kranachberg à 500 m, un nouveau vin au caractère de terroir exceptionnel existe depuis 2019. La chaleur pendant la journée et la fraîcheur des montagnes et de la forêt la nuit font de ce vin quelque chose de très spécial. Toujours fermé au nez, nous avons une acidité sensationnelle et une structure insensée en bouche. Le long vieillissement dans des cuves en acier sur une levure pleine rend le vin incroyablement minéral. Même si le vin est déjà bon, il est recommandé de le laisser ici.