Reap What You Sow 2019 - The Blacksmith

Jaune paille clair — nez passionnant avec des éléments citronnés et des notes de fruits à noyau jaunes, ainsi qu'un caractère minéral et salé, qui se manifeste clairement en bouche. Pressurage à 100% de raisins entiers et fermentation spontanée en fûts de bois, puis maturation dans des cuves en acier pendant 4 mois pour préserver la pureté le caractère fruité et la fraîcheur de la réserve de vin.