Quimera Mendoza 2021 - Achaval Ferrer

Santiago Achaval et Manuel Ferrer ont fondé leur cave Achaval-Ferrer dans la plus importante région viticole d'Argentine, Mendoza, à la fin des années 1990. En très peu de temps, les vins sont devenus de la plus haute qualité du pays. Achaval-Ferrer fait désormais partie du groupe Tenute del Mondo, comme Ornellaia. Le grand trésor du domaine réside dans les vignobles dont les vignes ont plus de cent ans, situées entre 700 et 1100 mètres d'altitude. - La Quimera est un assemblage de variétés de malbec, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, qui poussent dans trois vignobles différents. Le vin élevé en barriques pendant 12 mois est très dense, minéral et épicé avec ses fruits noirs, avec une structure tanique distincte mais mûre. La marque de fabrique des vins rouges d'Achaval-Ferrer est toujours une fraîcheur vive avec des arômes de fruits bien mûrs.