Purgatori Biologisch 2021 - Familia Torres

Au XVIIIe siècle, des moines du monastère de Montserrat ont été exilés à Els Deterrats pour expier leurs péchés. La région était connue pour son climat rigoureux et ses conditions de vie difficiles. Cependant, la tâche des moines était de rendre les sols fertiles. Ils ont découvert un nouveau terroir et un vin plein de caractère. Selon la légende, de grands tonneaux remplis de vin ont disparu à plusieurs reprises au fil des ans. Certains ont affirmé que ce sont des anges qui les ont emportés au paradis. Le Purgatori de Torres est un exemple classique de vin rouge méditerranéen. Rouge noir impénétrable. Parfum profond et intense de confiture de myrtille noire, de fleurs séchées, de boîtes à cigares, de café, de whisky et d'asphalte. Extrêmement juteux et avec les meilleurs fruits sur la langue, légèrement crémeux et non pâteux avec une acidité fraîche. Bonne structure solide avec des tanins fins sans paraître secs. Excellent âge de consommation avec un potentiel de conservation encore quelques années.