Primo Ferradou IGT 2022 - Cantina il Cavaliere
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Les racines de Cantina il Cavaliere (The Knight) remontent à 1895. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Roberto et son épouse Tiziana Belossi. Une cave moderne et l'expertise nécessaire de l'équipe d'œnologues créent des vins d'une qualité exceptionnelle. Les vignes couvrent près de douze hectares. Plus de 95 000 bouteilles sont remplies chaque année.
N° d'art. 1209607
Note de dégustation
Élégance, finesse, arrondi parfait et sucre résiduel léger sont les caractéristiques particulières de ce vin, qui s'adresse à un public cible attentif et moderne. Possède des extraits fins avec des tanins doux et veloutés.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la viande rouge, le ragoût et le fromage des Alpes affiné plus longtemps.
Vinification
Cueilli à la main avec une maturité optimale des raisins. Pressurage doux et égrappage toutes les 30 minutes dans des vinificateurs horizontaux thermorégulés. Fermentation alcoolique à 26 °C pour extraire la couleur et des tanins optimaux. Plusieurs cycles de traitement des peaux par jour pour obtenir des tanins doux et élégants. Décantation directe dans des barriques de chêne américain 1ère et 2e occupation au moment opportun. Les lots de fermentation sont traités à certains intervalles afin d'arrondir et de compléter parfaitement le vin. Dans cette phase, la fermentation malolactique est également terminée. Après la décantation, le vin reste en barriques pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, la composition est réalisée dans un rapport optimal.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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