Primo Ferradou IGT 2022 - Cantina il Cavaliere
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF31.95
CHF4.26/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Le radici di Cantina il Cavaliere (The Knight) risalgono al 1895. Oggi l'azienda è gestita da Roberto e sua moglie Tiziana Belossi. Una cantina moderna e l'esperienza necessaria del team di enologi creano vini di qualità eccezionale. Le viti coprono quasi dodici ettari. Ogni anno vengono riempite più di 95.000 bottiglie.
No. 1209607
Nota di degustazione
Eleganza, finezza, arrotondamento perfetto e leggero residuo zuccherino sono le caratteristiche speciali di questo vino, che si rivolge a un pubblico attento e moderno. Ha estratti fini con tannini morbidi e vellutati.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni rosse, ragù e formaggi alpini a più lunga stagionatura.
Vinificazione
Raccolte a mano con una maturazione ottimale delle uve. Pressatura e diraspatura delicata ogni 30 minuti in vinificatori orizzontali termoregolati. Fermentazione alcolica a 26°C per estrarre il colore e i tannini ottimali. Diversi cicli di lavorazione delle bucce ogni giorno per ottenere tannini morbidi ed eleganti. Decantazione diretta in barriques di rovere americano 1° e 2° occupazione al momento opportuno. I lotti di fermentazione vengono trattati a determinati intervalli per arrotondare e completare perfettamente il vino. In questa fase viene completata anche la fermentazione malolattica. Dopo la decantazione, il vino rimane in barrique per 6 mesi. Prima dell'imbottigliamento, la composizione viene realizzata in un rapporto ottimale.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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