Primitivo Salento Cubardi IGT 2023 - Schola Sarmenti
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF113.70 pour 6 bouteilles
CHF2.53/10cl
18.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Schola Sarmenti, qui abrite de beaux murs datant du XIXe siècle, abrite des vignobles composés de cépages autochtones et de vignes âgées de plus de 80 ans, cultivées avec compétence et patience. Lors de la récolte, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés, qui ont pu pousser dans un environnement de respect et d'amour pour la nature.
N° d'art. 1209749
Note de dégustation
Ce primitivo issu de vieilles vignes impressionne par son rouge rubis intense. Au nez, un pot-purri de fruits secs, de baies mûres, de canneberges, un peu de tabac, de chocolat et de notes agréablement épicées. En bouche, les délices de fruits semblent infinis avec un début légèrement sucré, des arômes épicés de moka, de pain d'épice et une touche d'eucalyptus, une sensation en bouche veloutée et une longue finale fruitée. Un Primitivo corsé et complexe qui exprime pleinement la concentration des raisins des vieilles vignes.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de pâtes italiens, les barbecues, les plats à base de bœuf, de veau, d'agneau et de gibier, les pizzas et les fromages affinés
Vinification
Les raisins de ce Primitivo proviennent de vignes âgées en moyenne de 65 ans, toutes cultivées dans le système Alberello. Les raisins sont cueillis à la main et triés à nouveau à la cave. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 6 mois dans des tonneaux français comme deuxième assaisonnement avant de vieillir en bouteille pendant au moins 8 mois supplémentaires.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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