Primitivo Salento Cubardi IGT 2023 - Schola Sarmenti
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF18.95
CHF113.70 per 6 bottiglie
CHF2.53/10cl
18.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Schola Sarmenti, che ospita splendide mura del XIX secolo, si trova vigneti con vitigni autoctoni con viti di età fino a 80 anni, coltivate con abilità e pazienza. Al momento della raccolta, vengono selezionate solo le uve migliori, che sono state lasciate crescere in un ambiente di rispetto e amore per la natura.
No. 1209749
Nota di degustazione
Questo primitivo ottenuto da vecchie vigne colpisce per il suo rosso rubino intenso. Al naso, un potpurri di frutta secca, frutti di bosco maturi, mirtilli rossi, tabacco, cioccolato e note piacevolmente speziate. Al palato, la frutta apparentemente infinita delizia con un inizio leggermente dolce, aromi speziati di moka, pan di zenzero e un tocco di eucalipto, una sensazione vellutata in bocca e un lungo finale fruttato. Un Primitivo corposo e complesso che esprime appieno le uve concentrate delle vecchie vigne.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con primi piatti italiani, barbecue, piatti di manzo, vitello, agnello e selvaggina, pizza e formaggi stagionati
Vinificazione
Le uve di questo Primitivo provengono da vigne di età media di 65 anni, tutte coltivate nel sistema ad Alberello. Le uve vengono raccolte a mano e nuovamente selezionate in cantina. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi in tonneaux francesi come seconda medicazione prima di maturare in bottiglia per almeno altri 8 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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