Pinot Noir Nom 2023 - Saurwein
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF49.95
CHF6.66/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Ce vin rouge fort 2018 — Pinot Noir Nom est un triomphe jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Le vigneron de la cave sud-africaine Saurwein cultive ce vin à la campagne. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire inoubliable lorsque vous offrez ce Pinot Noir au saumon ou au fromage.
N° d'art. 2000009
Note de dégustation
Un mélange de baies rouges et noires, de cynorrhodon, de cacao et le caractère typique et unique de l'écorce d'orange du vignoble. Des cerises rouges et noires, de l'umami, des châtaignes grillées, des tanins soyeux à grain moyen, une acidité équilibrée : le vin deviendra encore plus complexe en vieillissant.
Recommandation culinaire
Se marie très bien avec le crotin au fromage de chèvre cuit au four, la cuisine française, les currys doux du nord de l'Inde, les plats de style asiatique, le poisson, les ragoûts de viande rouge, la volaille et surtout avec le canard.
Vinification
Nom, abréviation de Nombulelo, signifie gratitude dans la langue maternelle xhosa et représente la déesse africaine de l'agriculture Nomkhubulwane. Tout en haut, à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, se trouve la vallée d'Elandskloof avec ses sols argileux et ses conditions climatiques extrêmes pour la viticulture. Le site de Kaaimansgat jouit d'une réputation de premier ordre dans le domaine de la viticulture sud-africaine. Récolte manuelle, courte macération à froid, élevage de 10 mois dans une combinaison de pièces neuves (25 %) et usagées de 228 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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