Pinot Nero Case Via Colli IGT 2021 - Fontodi

Giovanni Manetti a trouvé des conditions idéales pour ses vignes de Pinot Nero dans une parcelle orientée à l'ouest. Les raisins sont pressés pendant deux semaines avec des levures juteuses dans des chênaies de l'Allier. Le vin est ensuite élevé pendant un an en fûts de chêne de Tronçais. Il se caractérise par son caractère variétal, se présente avec force, comme seuls les grands vins de Bourgogne peuvent le faire, et fait preuve d'une clarté et d'une vivacité sans précédent. En bouche, la structure puissante et la texture charmante sont en parfaite harmonie. Un chef d'œuvre ! Production : 4 000 bouteilles.