Pinot Gris Chillesteig Höngg AOC 2024 - Zürcher Stadtwein, Rebgut der Stadt Zürich

À propos du vin

La viticulture à Höngg a une tradition qui ne se mesure pas en décennies mais en milliers d'années. Des découvertes datant de l'Antiquité suggèrent que les Romains cultivaient déjà la vigne ici. En 1869, Höngg était la troisième plus grande communauté viticole du canton de Zurich. Après le phylloxéra, la superficie du vignoble est tombée à quelques hectares, qui ont finalement été complètement défrichés pendant la guerre. En 1969, la ville a reconstruit le vignoble caractéristique de Chillesteig en contrebas de l'église de Höngg. C'était l'aboutissement d'un projet auquel Heinrich Zweifel (1904 — 1987) a participé de manière significative pendant douze ans.