Pinot Grigio Brda Classic 2022 - Marjan Simcic

Les raisins du Pinot Gris de Brda proviennent à la fois de Slovénie et d'Italie. La courte durée de macération lui confère une magnifique couleur saumon. Au nez, on retrouve des framboises fraîches et une élégante réductivité. Afin de conserver la fraîcheur du Pinot Gris, la dégradation biologique par l'acide est empêchée. Ceci, associé à la grande onctuosité qui résulte de la consommation prolongée de levure complète, nous donne un vin frais mais corsé.