Partida Bellvisos Blanc DOQ 2021 - Sara i René Viticultors

Éclipse solaire - se déplace calmement mais inévitablement, avec une force plus calme et certaine, égale à la puissance de l'obscurité, il y a beaucoup de lumière, au début, mais comme dans une éclipse solaire, l'assombrissement s'intensifie, d'abord plus calme et plus chaud, le fruit orange légèrement oxydatif, la levure, les fleurs sucrées, l'amande, puis une minéralité de schiste plus froide, plus foncée, presque foncée et d'une fascinante noirceur. Doux en bouche, presque beurré, fruits à nouveau très chauds, noix, puis de plus en plus frais, plus foncés, semblent stériles en bouche pendant un moment, nus comme une pierre, comme si les couleurs disparaissaient un instant - puis revenaient, redevenant plus chauds, très belle plénitude et maturité du fruit, presque doré, la vie reprend, d'une longueur mémorable. Un spectacle naturel exceptionnel entre chaleur ensoleillée et minéralité sombre et profonde. Unique !