Nebbiolo Langhe DOC 2024 - Scavino Paolo
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
Uniquement disponible en carton de 6
CHF26.95
CHF161.70 pour 6 bouteilles
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Avec sensibilité et intuition, le vigneron de la cave italienne Azelia - Luigi Scavino maîtrise ce vin rouge dans la campagne fertile et ensoleillée du Piémont. Ce vin rouge mordant de 2015, Nebbiolo Langhe DOC, est un succès jusqu'à la dernière goutte dans le vrai sens du terme ! Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire inoubliable lorsque vous servez ce Nebbiolo avec du prosciutto ou une pizza.
N° d'art. 1221915
Note de dégustation
Le Nebbiolo d'Azienda Azelia pourrait tout aussi bien passer pour Barolo, car les raisins proviennent de sites qui appartiennent officiellement à l'appellation Barolo. Grâce aux normes de qualité élevées de Luigi Scavino et de son fils Lorenzo, le Nebbiolo jeune et frais est pressé à partir de vignes de moins de 20 ans, tandis que seuls des raisins provenant de vignes nettement plus âgées sont utilisés pour le Baroli. Les raisins proviennent de Serralunga d'Alba et de Castiglione Falletto. Après la fermentation, le vin est élevé dans des cuves en acier, ce qui préserve particulièrement bien le côté fruité du cépage. Des notes de framboise, une acidité vive et des tanins très mûrs caractérisent ce vin. En tant que jeune Nebbiolo, il donne une première impression prometteuse de ce que peut être un Barolo.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nebbiolo Langhe DOC harmoniert ausgezeichnet mit Trüffelrisotto, Prosciutto und Rindfleisch. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Bis 2022.
Vinification
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Serralunga d'Alba und Castiglione Falletto. Die insgesamt 1,2 Hektar grossen Anlagen sind rund 20-jährig. Die Trauben werden während 7 Tagen bei 28 Grad Celsius im Rotortank gekeltert, der Jungwein wird im Stahltank ausgebaut. Dadurch wird die fruchtige Seite der Sorte akzentuiert. Die jährliche Produktion liegt bei knapp 10'000 Flaschen.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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