Nebbiolo Langhe DOC 2024 - Scavino Paolo
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Annata
Confezione Speciale
Disponibile solo in cartoni da 6
CHF26.95
CHF161.70 per 6 bottiglie
CHF3.59/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Con sensibilità e intuizione, l'enologo della cantina italiana Azelia - Luigi Scavino padroneggia questo vino rosso nella fertile e soleggiata campagna del Piemonte. Questo vino rosso pungente 2015 — Nebbiolo Langhe DOC è un successo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! Lo Flaschenpöstler promette un'esperienza culinaria quando servi questo Nebbiolo con prosciutto o pizza.
No. 1221915
Nota di degustazione
Il Nebbiolo dell'Azienda Azelia potrebbe passare facilmente come il Barolo, perché le uve provengono da siti che appartengono ufficialmente alla denominazione Barolo. Sono gli elevati standard di qualità di Luigi Scavino e suo figlio Lorenzo che fanno sì che il Nebbiolo giovane e fresco venga pressato da vigne di età inferiore ai 20 anni, mentre per il Baroli vengono utilizzate solo uve provenienti da vigne molto più vecchie. Le uve provengono da Serralunga d'Alba e Castiglione Falletto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in serbatoi di acciaio: ciò preserva in modo particolarmente chiaro il lato fruttato della varietà. Note di lampone, acidità vivace e tannini molto maturi caratterizzano questo vino. Da giovane Nebbiolo, dà una prima, promettente impressione di cosa può essere un Barolo.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Nebbiolo Langhe DOC harmoniert ausgezeichnet mit Trüffelrisotto, Prosciutto und Rindfleisch. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Bis 2022.
Vinificazione
Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Serralunga d'Alba und Castiglione Falletto. Die insgesamt 1,2 Hektar grossen Anlagen sind rund 20-jährig. Die Trauben werden während 7 Tagen bei 28 Grad Celsius im Rotortank gekeltert, der Jungwein wird im Stahltank ausgebaut. Dadurch wird die fruchtige Seite der Sorte akzentuiert. Die jährliche Produktion liegt bei knapp 10'000 Flaschen.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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