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Bouteille de Navarra DO La Torre Pago de Cirsus de Pago de Cirsus

Navarra DO La Torre 2018 - Pago de Cirsus

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF58.95
CHF3.93/10cl
01.06.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

En tant que 8e cave d'Espagne, Pago de Cirsus peut porter le titre convoité de « Vinos de Pago » ; il est considéré comme le plus haut niveau de qualité pour les vins issus de vignobles individuels. La fabrication de La Torre Les raisins de « La Torre » sont récoltés dans de petites boîtes, puis amenés dans la chambre froide pendant 12 à 24 heures en vue de la macération à froid. Les raisins sont ensuite écrasés et versés dans les grands fûts en bois avec une extrême douceur uniquement par gravité. La macération à froid (macération préfermentaire à température basse) suit maintenant pendant 5 jours avant que la fermentation proprement dite puisse commencer. Bien entendu, la température est contrôlée afin que le fruité obtenu par macération à froid ne soit pas perdu. La dégradation acide a lieu dans les barriques afin de garantir une installation du bois la plus harmonieuse possible.

Pago de CirsusVin rouge | 150cl15Tempranillo, Syrah
N° d'art. 1207992
Note de dégustation
Son violet noble couronne chaque occasion festive avec style et élégance. Vous ne trouverez cette teinte dans aucun catalogue de couleurs. Le bouquet ludique de mûres, de pain et de marmelade du Navarra DO La Torre montre une complexité aromatique et beaucoup de finesse. Les notes dominantes de cassis et de chocolat créent leur texture individuelle. Un corps moyennement fort et une acidité dominante donnent naissance à ce vin rouge fruité, qui montre harmonieusement beaucoup de caractère et de classe avec des tanins fins en bouche. Ce grand vin a été récompensé par : Gerstl : 19/20.
Recommandation culinaire
Notre recommandation : la température idéale pour boire du vin rouge est une température légèrement fraîche de 14 à 16 °C. Conseil Flaschenpöstler : Navarra DO La Torre est idéal pour les barbecues, les légumes rôtis et le gibier.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : Les raisins de « La Torre » sont récoltés dans de petites caisses, puis placés en chambre froide pendant 12 à 24 heures en vue de la macération à froid. Les raisins sont ensuite écrasés et placés extrêmement doucement dans les grands fûts en bois en utilisant uniquement la gravité. La macération à froid (macération préfermentaire à température basse) se poursuit maintenant pendant 5 jours avant le début de la fermentation proprement dite. Bien entendu, la température est contrôlée pour ne pas perdre le fruité obtenu par macération à froid. L'acide est décomposé dans les barriques pendant 14 mois afin de garantir une installation du bois la plus harmonieuse possible.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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