Metiusco Salento Bianco IGP "Francesco Poroli" 2024 - Vinicola Palamà
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF18.95
CHF2.53/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Fondée en 1936, la cave Palamà est située dans la péninsule ensoleillée du Salento, dans les Pouilles. Au début, le vin qui y était produit était vendu exclusivement dans les osterias environnantes. En 1988, Cosimo, connu sous le nom de Nini, et Donato, les deux fils du fondateur Michele Arcangelo Palamà, ont repris la direction et modernisé l'entreprise. Dès lors, ils ont commencé à presser leur vin sous leur propre nom. Grâce à une sélection stricte de vignes et de sites, associée à des techniques viticoles traditionnelles, ils ont amélioré de plus en plus la qualité des vins. Le nom « Metiusco » est dérivé du grec et signifie « je suis ivre ».
N° d'art. 1212236
Note de dégustation
Le nom « Metiusco » est dérivé du grec et signifie « je suis ivre ». L'étiquette de cette édition spéciale de la « série Metiusco » de cette année a été conçue par le célèbre illustrateur italien Francesco Poroli ! L'édition est strictement limitée ! Vous pouvez en savoir plus sur Poroli dans la section « Évaluation ». Cette élégante cuvée de vin blanc combine deux cépages locaux en une seule expérience globale : Verdeca et Malvasia. Le raisin Verdeca apporte fraîcheur et structure au vin, il apporte également une expression minérale. La malvasie, quant à elle, complète par sa richesse aromatique et sa profondeur et confère au vin un bouquet de noisettes typique, accompagné de notes de fruits secs, d'écorces d'orange confites et d'une touche d'épices exotiques.
Recommandation culinaire
Ce vin se marie bien avec les fruits de mer, les plats de poisson, en particulier les poissons grillés. Les salades de légumes frais, le risotto et le fromage de chèvre sont également un accompagnement idéal.
Vinification
Une fois la fermentation alcoolique terminée, les deux cépages sont « mariés » ensemble dans des cuves en acier, puis élevés ensemble sur de la levure fine pendant environ deux mois au cours du processus de bâtonnage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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