Malanser Pinot Noir Rüfiser AOC 2022 - Weinbau von Salis
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF35.95
CHF4.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Pour vous faire une idée de la beauté des paysages montagneux et vallonnés de la Bündner Herrschaft, il n'y a pas moyen de contourner ce vin rouge, que le domaine viticole suisse Weinbau von Salis maîtrise avec un sens aigu de la texture. Avec ce vin rouge puissant 2016 — Malanser Pinot Noir Rüfiser AOC, le terme goût prend un nouveau sens. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Pinot Noir est idéal pour accompagner du canard ou du saumon.
N° d'art. 1210134
Note de dégustation
Une couleur intense, des arômes impressionnants, de fines notes de fruits noirs (mûre et myrtille) ainsi que des arômes issus du vieillissement en barrique : tabac, fumée fine, un peu de bacon, arômes de fruits incroyablement profonds. En bouche, les tanins puissants ressortent d'abord, puissants et riches, mais magnifiquement intégrés, puis à nouveau cet arôme nourrissant. La finale est impressionnante en longueur et en profondeur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le veau, le bœuf, l'agneau, les spécialités des Grisons et le fromage affiné.
Vinification
Le site de Rüfiser est probablement l'un des meilleurs de Malans. Il est situé sur un cône de gravats, au milieu des autres sites privilégiés de Malans. Protégées du vent et cultivées sur des sols particuliers, les vignes conservent leur vitalité et leur fraîcheur même en cas de sécheresse prolongée. Récolte manuelle sélective. Dessiccation douce dans de grands cuves de fermentation en bois, durée de conservation au froid pour plus de fruits et de couleur. Immergez régulièrement le moût à la main pendant la fermentation. Pressez doucement la purée fermentée. Vieillissement pendant au moins 12 mois en fûts de chêne français (barrique).
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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