Les Açores? Ce n'est pas quelque chose en rapport avec la météo? En fait, la plupart des gens connaissent ce nom en rapport avec l'anticyclone. Certains savent qu'il s'agit d'un groupe d'îles appartenant au Portugal, au milieu de l'Atlantique, mais presque personne ne connaît les Açores en tant que région viticole. C'est ce que veut changer António Maçanita. C'est un vinophile naturel: à seulement 39 ans, il a été élu «Winemaker of the Year» au Portugal. Pourtant, tout a commencé par une mésaventure... A 20 ans, António n'avait qu'une chose en tête: le surf. L'université était au second plan dans sa vie. Il voulait étudier la biologie marine, mais s'est embrouillé dans les numéros de cours et a atterri par erreur dans les sciences agricoles. Un coup de pouce du destin? En tout cas, il s'est fait rentrer dans la manche – et c'est ainsi que le surfeur surfe aujourd'hui sur la vague du succès de ses vins. António a trouvé son défi personnel dans la reconstruction d'anciens paysages viticoles. C'est ainsi qu'il s'est retrouvé aux Açores, la patrie de son père. Autrefois, c'était une région réputée qui fournissait même la cour du tsar, mais le phylloxéra a presque mis fin à la viticulture. Pourtant, les vignobles de l'île volcanique de Pico sont absolument impressionnants: pour pouvoir planter des vignes, les habitants de l'île ont d'abord dû briser la couche de lave. Des murs ont été construits avec les morceaux de lave. Ces «currais» vieux de plusieurs siècles protègent depuis lors les vignes du vent de l'Atlantique. «Nos vins sont uniques, purs, frais, provocants et avec une pincée de sel... exactement comme la vie !», dit António avec une emphase qui fait monter notre baromètre de l'humeur. Son «Branco Vulcanico» est notre sommet des Açores!