Lou Coucardie blanc AOP Costieres de Nimes 2021 - Michel Gassier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Lou Coucardié est au cœur du travail de Michel Gassier en tant que vigneron. Il a été nommé d'après le taureau régional, un noble adversaire qui, conformément aux traditions historiques, persécute les gens dans les rues (et non l'inverse). Le vin est gracieux et puissant, comme l'idéal de sa race.
BioN° d'art. 1187400
Note de dégustation
Nez puissant et complexe avec des notes de pêche mûre, de pomme mûre et de poire sucrée, accompagnées de caramel, de crêpe suzette, de miel et d'agréables arômes boisés. En bouche, ce vin blanc a beaucoup de profondeur et un corps corsé, ainsi qu'une richesse d'arômes tels que des pommes mûres, des pâtisseries au beurre et des nuances de noisettes. Complexe en finale et long avec de la puissance.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Lou Coucardie blanc AOP Costieres de Nimes harmoniert ausgezeichnet mit Fondue, geröstetem Geflügel an Zitronensauce und Kartoffeln. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Bio-Weisswein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2014 - 2021.
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement sur les vieilles vignes et sélectionnés à nouveau en cave. Ils sont ensuite macérés à froid avec les coquilles et pressés sans ajout de soufre. La fermentation a lieu avec des levures naturelles dans un tonneau de 500 litres, où le vin mûrit ensuite pendant neuf mois. Le marc de levure est remué de temps en temps.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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