Lou Coucardie blanc AOP Costieres de Nimes 2021 - Michel Gassier
Formato
Annata
Confezione Speciale
CHF27.95
CHF3.73/10cl
21.05.2026
3% di sconto quantità a partire da 24 bottiglie
A proposito del vino
Lou Coucardié è al centro del lavoro di Michel Gassier come enologo. Prende il nome dal toro regionale, un nobile avversario che, secondo le tradizioni storiche, perseguita le persone per le strade (non viceversa). Il vino è elegante e forte, come l'ideale della sua razza.
BioNo. 1187400
Nota di degustazione
Potente e complesso al naso con note di pesca matura, mela matura e pera dolce, accompagnate da caramello, crepe suzette, miele e piacevoli aromi legnosi. Al palato, questo vino bianco ha molta profondità e un corpo corposo, oltre a una ricchezza di aromi come mele mature, pasticcini burrosi e sfumature di nocciola. Complesso nel finale e lungo con potenza.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Lou Coucardie blanc AOP Costieres de Nimes harmoniert ausgezeichnet mit Fondue, geröstetem Geflügel an Zitronensauce und Kartoffeln. Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Bio-Weisswein bei leicht gekühlten 10°-12°C. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: 2014 - 2021.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente dalle vecchie vigne e nuovamente selezionate in cantina. Vengono poi macerati a freddo con i gusci e pressati senza aggiungere zolfo. La fermentazione avviene con lieviti naturali in tonneau da 500 litri, dove il vino matura poi per nove mesi. I fondi di lievito vengono mescolati di tanto in tanto.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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