Longridge Edelgoud Noble Late Harvest 2015 - Longridge Wine Estate
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF32.95
CHF8.79/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Le Longridge Edelgoud Noble Late Harvest est un Sauvignon Blanc blanc alliant douceur et fraîcheur fruitée. Idéal pour un moment de détente, que ce soit en soirée ou accompagné d’un dessert gourmand. Un vin sincère et facile à apprécier, à partager sans modération.
N° d'art. 1174551
Note de dégustation
Réaliser une « Noble Late Harvest » est une tâche difficile, mais le résultat peut souvent être une expérience gustative incroyable. L'edelgoud est notre tentative de créer cet élixir insaisissable et seuls deux fûts ont été fabriqués à partir de raisins Sauvignon Blanc. Ce vin, à la couleur dorée unique, séduit le palais par ses arômes séduisants d'abricot et de nectarine, de fruit de la passion, de nid d'abeille, de marmelade, de pomme et de pêche séchée. Avec un arrière-goût propre, croquant et rafraîchissant.
Recommandation culinaire
Savourez ce vin avec du fromage à pâte dure vieilli, du fromage bleu ou de la crème brûlée.
Vinification
Enracinés dans des sols profonds et fins de granit tukulu sur les pentes du Helderberg, ces vignobles profitent de la brise rafraîchissante de l'Atlantique pendant les chauds mois d'été, ce qui permet une maturation uniforme des baies. En raison des conditions favorables à la brûlure botrytique, les raisins sont restés sur les vignes jusqu'à la mi-mars. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés pour une pourriture propre due au Botrytis, puis récoltés à la main à 43° Oechsle. Le rendement était faible, autour de 1 tonne/ha. Lorsque les raisins sont arrivés à la cave, ils ont été macérés pendant 12 heures et pressés dans une cuve de fermentation en acier inoxydable. Le jus a été fermenté lentement à 14-16 ºC pendant 12 jours. Le vin a mûri dans des fûts de chêne français usagés pendant 5 mois, après quoi il a été légèrement fini et mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
Avis des clients
Crée ton login pour donner ton évaluation.
