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Bouteille de Le Menut des Jacobins Grand Cru AOC Couvent des Jacobins de Couvent des Jacobins

Le Menut des Jacobins Grand Cru AOC 2022 - Couvent des Jacobins

Taille de bouteille

Millésime

Emballage Spécial

CHF36.95
CHF4.93/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
Livraison gratuite à partir de CHF 99.–

À propos du vin

Couvent des Jacobins Un couvent, en d'autres termes, des moines qui cultivaient du vin ici à Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, dès le XIIIe siècle. La religion n'est évidemment plus le cas ici, à la Révolution française, encore plus avec le vin. La cave comprend 11 hectares de terroirs différents, allant de l'argile sableuse aux roches calcaires solides. Les parcelles individuelles plantées il y a 40 ans en moyenne sont actuellement converties à la viticulture biologique et fermentées séparément dans des cuves en ciment, le jeune Petit Verdot en fûts de chêne. La moitié de l'élevage a lieu en fûts de chêne neufs, de sorte que les différents terroirs et l'âge élevé des raisins produisent des vins séduisants, agréables, ludiques, presque bruyants et pourtant dotés d'un côté sensible

Couvent des JacobinsVin rouge | 75cl14.5Merlot, Cabernet Franc
BioN° d'art. 1201538
Note de dégustation
Pèlerin sur le Camino de Santiago - c'est quelqu'un qui est à l'extérieur, aux notes sauvages et animalières qui perdurent, qui marche avec force et énergie, il y a une vie minérale dedans, quelqu'un qui aime le plein air, un peu sauvage aussi, des fruits noirs sur le bord, mais ce n'est pas un lépreux, il a de très belles pensées, un caractère noble qui a aussi des côtés très délicats, puis le fruit est plus brillant, et plus long, une paix plus profonde s'installe. La bouche montre son côté humain, sa qualité, la puissance, la richesse et la douceur du fruit, mais il est travaillé, il marche bien, il marche bien, la colonne vertébrale, le mordant, les tanins sont acidulés, fermes, il tient aussi longtemps. Merveilleusement classique, avec maintenant des fruits jeunes, mais il a de la chair et des os, il se développe magnifiquement !
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Le Menut des Jacobins Grand Cru AOC harmoniert ausgezeichnet mit leicht scharfem, rotem Fleisch, Geflügel und Ente.
Vinification
Lecture sélective et tri à la main. Macération à froid des baies égrappées pendant 5 jours au maximum, puis macération pendant 25 jours et 30 jours dans des cuves en ciment, vieillissement pendant 12 mois pour obtenir 20 % de barriques neuves et 80 % de barriques âgées d'un an.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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