Le Jeu des Verts 2022 - Marcel Deiss

Une main de fer dans un gant de velours ! Le domaine s'efforce d'exprimer la marne du site de Grünspiel (l'un des meilleurs emplacements de Bergheim). Il le fait sous forme de « vin orange », c'est-à-dire avec macération. De cette manière, le vin exprime sa position et continue de garantir une longue durée de conservation. Le vin possède une longueur phénoménale, une structure légèrement tanique et une puissance impressionnante. Les arômes sont exotiques aux fruits jaunes, accompagnés de menthe, de citron vert et d'une minéralité fraîche et pierreuse. Il se marie très bien avec le tartare de veau et le Riz Casimir.