Champagner Ouvrage Grand Cru Extra Brut - Lallier
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF177.95
CHF23.73/10cl
21.05.2026
À propos du vin
Le Champagner Ouvrage Grand Cru Extra Brut de Lallier mêle fraîcheur et finesse avec un bel équilibre entre Pinot Noir et Chardonnay issus de crus d’exception. Sa texture précise et vivante souligne un savoir-faire authentique, idéal pour un moment de dégustation sincère et élégant.
N° d'art. 1219420
Note de dégustation
Un champagne d'une grande complexité et d'une rare finesse. Dans le verre, il brille en or précieux. Des notes minérales élégantes se développent au nez, accompagnées d'arômes subtilement torréfiés. En bouche, l'Ouvrage est doux avec une mousse fine, caractérisée par des notes de brioche au beurre, de pain grillé délicat et des notes fruitées d'abricot. La finale longue et équilibrée révèle les plus fines nuances de noisettes : un champagne pour les moments privilégiés doté d'une grande profondeur aromatique.
Recommandation culinaire
Ouvrage est le compagnon idéal pour une cuisine raffinée et créative. Parfait avec des plats raffinés tels que le caviar, les pétoncles, les langoustines fraîches ou la viande blanche tendre. Sa structure complexe et sa texture fine s'harmonisent à merveille avec des plats savamment composés. Il est préférable de le servir à 12-14 °C dans un verre élégant doté d'un large gobelet et d'une ouverture étroite, qui accentue parfaitement la richesse des arômes et du perlage, pour une expérience sensorielle de haut niveau.
Vinification
L'Ouvrage rend hommage au savoir-faire de la Maison Lallier et à sa compréhension du terroir. Cette cuvée exceptionnelle est élaborée exclusivement à partir de raisins provenant de sites Grands Crus d'Aÿ et de la Côte des Blancs : 65 % de Pinot Noir et 35 % de Chardonnay. Le vieillissement a lieu sous liège naturel pendant au moins 6 ans, signe du plus haut niveau de savoir-faire et de patience. Avec un très faible dosage de 4 g/L, l'expression pure du terroir est conservée. L'Ouvrage est livré au moins 6 mois après le dégorgement afin de garantir une harmonie absolue dans le verre.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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