Kleine Zalze Family Reserve Shiraz 2017 - Kleine Zalze Wines
Taille de bouteille
Millésime
Emballage Spécial
CHF43.95
CHF5.86/10cl
21.05.2026
3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
À propos du vin
Si nous pouvons offrir quelque chose de spécial pour Noël 2021, ce sera ce vin rouge dominant 2016 — Kleine Zalze Family Reserve Shiraz. Le vigneron de la cave sud-africaine Kleine Zalze Wines maîtrise parfaitement son métier. Élégance et finesse sont les maîtres mots de ce vin rouge, qui trouve son origine dans le magnifique paysage ensoleillé de la région côtière. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Shiraz est idéal pour être servi avec des légumes rôtis ou un barbecue.
N° d'art. 1125392
Note de dégustation
Un vin noir, tant au nez qu'en bouche. La profondeur de la saveur est étonnante, et les prunes foncées en milieu de bouche laissent place à une longue finale avec un soupçon de poivre blanc. Avec ses notes épicées et fruitées, ce Shiraz est un vin très polyvalent à déguster avec votre repas. Cependant, soyez assuré que la structure tanin souple et pleine de remplissage vous assurera d'être bien récompensé si vous conservez soigneusement ce vin pendant quelques années avant de le déguster !
Recommandation culinaire
Vin fantastique qui se marie bien avec un tajine d'agneau au coscous et aux abricots.
Vinification
Pour la première fois, tous les raisins de ce vin ne provenaient pas de notre entreprise d'origine, Kleine Zalze. Outre les 2 blocs qui sont normalement utilisés, une touche de fruits de la ferme Faure a également été utilisée. Cela a été fait pour ajouter une touche d'élégance classique à l'assemblage final. Cependant, le Shiraz prospère dans les climats méditerranéens, et le fruit a montré une excellente concentration combinée à de la fraîcheur et à l'élégance. Les raisins ont été récoltés, égrappés et triés à la main tôt le matin avant d'être transférés dans une cuve en acier inoxydable pour la fermentation. La structure parfaite du vin a été obtenue grâce à une combinaison de pompage ouvert et fermé et d'une surveillance attentive pour garantir le meilleur équilibre possible. Le vin a vieilli dans 80 % de fûts de chêne français neufs pendant 24 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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